211service.com
Aplikacja mobilna wprowadza dynamiczne ceny do stołu obiadowego
W Teksasie, stanie, którego kulinarne klasyki obejmują grilla, Tex-Mex i smażony stek z kurczaka, klienci testują coś nowego. Startup z siedzibą w Austin o nazwie Taste Bud uruchomił aplikację restauracyjną, która nawiązuje do dynamicznych modeli cenowych aplikacji do wspólnego korzystania z przejazdów Uber i Lyft.
Aplikacja Taste Bud stosuje ideę Ubera w restauracjach.
Rozpoczęty jesienią ubiegłego roku, Kubki smakowe oferuje zniżki w 30 lokalnych restauracjach. Oferty są aktualizowane w czasie rzeczywistym w zależności od podaży i popytu.
Chodzi o to, że podczas szczytu południowego zaoszczędzisz mniej niż wtedy, gdy restauracje nie są tak zajęte. Aplikacja jest skierowana do studentów, którzy zwracają uwagę na pieniądze, z wyjątkiem dwóch restauracji Taste Bud w blokach University of Texas w Austin. Taste Bud dołącza do kilku podobnych usług, które zaczynają działać w innych miastach, między innymi RezGuru, TableGrabber, Leloca, Hooked i Table8.
Dzięki Taste Bud każda restauracja projektuje oferty, które chce zaoferować, w tym minimalne i maksymalne ceny oraz godziny, w których oferta jest ważna. Następnie algorytm kubka smaku działa w ramach tych parametrów, często przeliczając wartość oferty na podstawie takich czynników, jak pora dnia, podaż i popyt w danym momencie oraz historia zakupów użytkownika i bliskość restauracji. Oferty są następnie filtrowane na ekranie głównym aplikacji, gdzie każdy użytkownik może je sortować według odległości, ceny lub lokalizacji. Gdy użytkownik zaakceptuje ofertę, cena zostaje zablokowana, a aplikacja generuje kupon elektroniczny, który można wykorzystać w restauracji. Taste Bud zajmuje część przecenionej oferty.
Podczas ostatniego weekendu South by Southwest, wydarzenia, które przyciąga około 85 000 rejestrujących się i ma pełne restauracje, poszedłem do Trudy's Tex-Mex Restaurant and Bar, od dawna popularnego w Austin. Pół godziny przed moim przybyciem kupiłem za pomocą Taste Bud jedzenie za 15 dolarów za 11,01 dolarów, czyli 26,6 procent taniej, w jednym z najbardziej ruchliwych okresów w restauracji — weekendowej gorączce przy kolacji.
Kiedy próbowałem zrealizować kupon, barman nie znał kubka smakowego. Skonsultowała się z przełożonym, który słyszał o aplikacji, ale miał problemy z przetworzeniem transakcji przez około 20 minut. W końcu zaoszczędziłem 4 dolary.
Dalsze testy w ciągu tygodnia następującego po South by Southwest wykazały, że najlepsze oferty wydawały się być dostępne poza godzinami pracy. Kupon na jedzenie o wartości 10 dolarów za 6,78 dolara, czyli 32 procent zniżki, poszedł na wtorkową kolację z pizzą Kosmic Karma z hippisowskiej pizzerii Mellow Mushroom, popularnego miejsca wśród studentów.
Około 14:30 następnego dnia, po południu, dostałem lepszą ofertę — jedzenie warte 10 dolarów za 6,35 dolara, czyli 36,5% zniżki — z krajowej sieci Qdoba. Łącznie zaoszczędziłem prawie 11 dolarów na trzech posiłkach i nie miałem problemu z realizacją moich ostatnich dwóch kuponów.
Ceny wydawały się działać zgodnie z oczekiwaniami w przypadku moich trzech posiłków. Ale aby poszerzyć ten ograniczony zestaw danych, zapisałem każdą zniżkę oferowaną w godzinach szczytu i poza szczytem w jeden dzień tygodnia. Mam podobne wyniki. O 8:45 średni rabat wyniósł 33 proc. W szczycie szczytu w porze lunchu średnia spadła do 30 procent, by po południu wzrosnąć do 47 procent. Gorączka obiadowa obniżyła średnią do 29 procent.
W przypadku restauracji aplikacja usprawnia działalność poza godzinami szczytu, pomaga zarządzać łatwo psującymi się zapasami i śledzić stałych klientów. Według Marcelo Vieira, dyrektora generalnego i współzałożyciela Taste Bud, restauracje osiągają około 20-procentowy zwrot z inwestycji w ciągu pierwszych 30 dni.
Wade Guice, współwłaściciel ATX Boudain Hut, ciężarówki z jedzeniem i przyczepą oferującą kuchnię Cajun, która używa Taste Bud od września, twierdzi, że aplikacja zapewnia tani sposób na reklamę. Szacuje, że ciężarówka przetwarza 30 transakcji tygodniowo za pośrednictwem Taste Bud i chociaż oferuje zniżki od 10 do 20 procent, mówi, że nadal zarabiam na tym.
Chociaż wydaje się, że algorytm wykonuje swoją pracę, nie jest jeszcze jasne, jak bardzo kubki smakowe są atrakcyjne dla gości.
Pewnego wieczoru, zaledwie 90 minut do zamknięcia, popularna Trudy's sprzedała tylko dwa z 50 dostępnych kuponów na dany dzień. Mój kelner w Mellow Mushroom powiedział, że nawet wśród klientów zwracających uwagę na cenę tylko dwie do trzech osób korzysta z aplikacji każdego dnia.