Badania na ludziach pokazują korzyści z ograniczenia kalorii

Istnieje wiele dowodów na to, że surowa niskokaloryczna dieta może wydłużyć żywotność wielu zwierząt, w tym much i gryzoni. Ale czy to działa u ludzi? Naukowcy z Washington University w St. Louis mają nadzieję odpowiedzieć na to pytanie, badając grupę ludzi – 35 członków Towarzystwo Ograniczenia Kalorii – którzy spożywają około 1800 kalorii dziennie, aby poprawić swoje zdrowie i przedłużyć życie.

Dr John O. Holloszy, profesor medycyny w Washington University School of Medicine w St. Louis, wykazał, że ludzie stosujący dietę bardzo niskokaloryczną są chronieni przed chorobami serca i cukrzycą. (Źródło: Washington University School of Medicine.)

Minie lata, zanim badania, które rozpoczęły się cztery lata temu, określą, w jaki sposób dieta wpływa na długość życia. Ale Jana Holłoszy i jego współpracownik Luigi Fontana odkryli już, że osoby stosujące taką dietę niskokaloryczną – nazywają siebie CRONies (Caloric Restriction with Optimal Nutrition) – są chronione przed niektórymi chorobami związanymi ze starzeniem się, takimi jak choroby układu krążenia i cukrzyca typu 2. Naukowcy planują teraz większe badanie, w którym ludzie stosujący przeciętną dietę zmniejszą spożycie kalorii o 25%, aby ustalić, w jaki sposób ograniczenie kalorii prowadzi do zmian biologicznych w czasie.

Holloszy rozmawiał z Technology Review o swoich aktualnych ustaleniach na 35. dorocznym spotkaniu Amerykańskie Stowarzyszenie Osób Starszych w Bostonie w tym tygodniu.

Przegląd technologii : Jakie jest najbardziej uderzające odkrycie, jakie do tej pory zaobserwowałeś u osób stosujących dietę niskokaloryczną?

Jana Holłoszy : Są silnie chronione przed chorobami wieku podeszłego, takimi jak choroby serca. Mają niski poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz niezwykle niskie ciśnienie krwi – podobnie jak małe dziecko, około 100/60. W wyniku niskiego ciśnienia krwi mają mniejsze obciążenie tętnic, które są znacznie bardziej elastyczne niż zwykle u osób w ich wieku. Ich serca przypominają serce osoby o 17 lat młodszej. Mają też bardzo dobrą wrażliwość na insulinę, więc nie zachorują na cukrzycę typu 2.

DZIECI : A co z ich stanami zapalnymi? To kolejny czynnik, który był przedmiotem wielu badań nad starzeniem się w ciągu ostatnich kilku lat.

JH : Wraz z wiekiem mamy coraz większy stan zapalny, który jest prawdopodobnie bardzo ważną częścią procesu starzenia. CRONies mają bardzo niski poziom stanu zapalnego. Na przykład białko C-reaktywne jest markerem i przyczyną zapalenia. Średnia wartość dla osoby w średnim wieku wynosi około 2,5; ale CRONies mają poziomy 0,2. To po prostu niesamowite.

DZIECI : Czy ci ludzie będą żyć dłużej?

JH : Ograniczenie kalorii zdecydowanie spowalnia wtórne starzenie się, które jest związane ze stylem życia i chorobami. Na przykład palenie powoduje wtórne starzenie się płuc i skóry. Nie można powiedzieć, czy zwiększą swoją maksymalną żywotność. Ale jestem pewien, że będą żyć dłużej, niż gdyby nie stosowali ograniczeń kalorycznych.

DZIECI : Porównałeś ich również z grupą biegaczy, aby zobaczyć, jak ogranicza się kalorie do ćwiczeń.

JH : Tak. Przebadaliśmy grupę mistrzów sportów, którzy są najcieńszą grupą ludzi stosujących regularne diety, jaką mogliśmy znaleźć. Byli bardzo szczupli, ale nie tak szczupli jak CRONies. Trudno znaleźć kogoś tak chudego, chyba że jest chory.

DZIECI : Więc jak się mierzą?

JH : Ograniczenie kalorii ma większe korzyści niż ćwiczenia, zwłaszcza na ciśnienie krwi i stany zapalne.

DZIECI : Teraz planujesz nową próbę ograniczenia kalorii?

JH : Tak. Badanie CRONies było tylko przekrojem. Nie wiemy, jacy byli ci ludzie, zanim zaczęli ograniczać kalorie. W nowym badaniu będziemy rekrutować osoby z normalną lub lekką nadwagą. Poprosimy ich, aby zjedli 25 procent mniej niż jedli wcześniej. Chodzi o to, żeby ludzie robili to przez dwa lata, ale to będzie bardzo trudne.

DZIECI : Co masz nadzieję pokazać?

JH : Czy pod koniec dwóch lat ci ludzie przeszli takie same zmiany biologiczne jak szczury i myszy na ograniczeniu kalorii? Nie będziemy mogli powiedzieć, że będą żyć dłużej, ale przynajmniej będziemy mogli zobaczyć, czy zachodzą te same podstawowe zmiany.

Będziemy również mogli określić maksymalny poziom ograniczenia kalorii. Z tego, co wiemy, CRONies przesadzają. Może możesz uzyskać te same korzyści przy mniejszym spadku kalorii.

DZIECI : Jedno pytanie w badaniach nad starzeniem się dotyczy tego, czy naukowcy mogą zaprojektować leki, które naśladują skutki zdrowotne ograniczenia kalorii (patrz Źródło zdrowia ). Czy te badania pomogą osiągnąć ten cel?

JH : Dostarczy nam informacji o rodzajach biomarkerów, których powinniśmy szukać. Jeśli mimetyk powoduje te same zmiany biologiczne, możemy powiedzieć, że działa jak ograniczenie kalorii.

ukryć