Burger King zamierza rozpocząć sprzedaż bezmięsnego Impossible Whopper

Kategoria: Biotechnologia Opublikowany kwi 01

Od dzisiaj burger roślinny będzie dostępny w 57 lokalizacjach w St. Louis, ale ostatecznie może być dostępny we wszystkich 7200 amerykańskich restauracjach firmy – i nie tylko – jeśli próba się powiedzie.

Z czego to jest zrobione? Patty zawiera hem pozyskiwany z korzeni roślin soi. Hem to cząsteczka występująca w każdej żywej roślinie i zwierzęciu, ale najobficiej u zwierząt. Firma, która stworzyła burgera, Niemożliwe jedzenie , mówi, że to właśnie hem sprawia, że ​​mięso smakuje jak mięso.

Korzyści zdrowotne: Burger zawiera 15% mniej tłuszczu i 90% mniej cholesterolu niż wołowina Whopper, ale kosztuje 1 USD więcej. Jest dostarczany z kupą majonezu, więc jest raczej wegetariański niż wegański. Mieszanka bezmięsna użyta w burgerze jest również wykorzystywana w przepisach sprzedawanych w sieci fast food White Castle.

Niewykonalna misja: Burger został opracowany w ramach ogólnej misji Impossible Foods, polegającej na odzwyczajaniu nas od mięsa hodowlanego ze względów zdrowotnych, etycznych i środowiskowych. Podczas gdy paszteciki bezmięsne są coraz bardziej imponujące, znacznie trudniej jest odtworzyć wrażenia z jedzenia steków. To kolejna granica dla Impossible i innych firm zastępujących mięso.

Aby dowiedzieć się więcej o sposobach, w jakie firmy wytwarzają mięso „bezmięsne”, przeczytaj: Wyścig o wyhodowanie przyjaznego dla planety steka

Zapisz się tutaj, aby otrzymywać nasz codzienny biuletyn Pobieranie, aby otrzymać swoją dawkę najnowszych, niezbędnych do przeczytania wiadomości ze świata wschodzących technologii.