Czerwone wino, kwas winowy i tajemnica nadprzewodnictwa

W zeszłym roku grupa japońskich fizyków trafiła na pierwsze strony gazet na całym świecie, ogłaszając, że mogą wywołać nadprzewodnictwo w próbce tellurku żelaza przez moczenie jej w czerwonym winie. Odkryli, że działają również inne napoje alkoholowe – białe wino, piwo, sake i tak dalej – ale czerwone wino było zdecydowanie najlepsze.

Oczywiście pytanie brzmi: dlaczego. Co takiego jest w czerwonym winie, że działa?

Dzisiaj ci goście dostarczają przynajmniej częściowej odpowiedzi. Keita Deguchi z National Institute for Materials Science w Tsukuba w Japonii i kilku kolegów twierdzi, że tajemniczym składnikiem jest kwas winowy i mają dane eksperymentalne, które pokazują, że odgrywa on ważną rolę w tym procesie.

Najpierw trochę tła. Nadprzewodniki na bazie żelaza zostały odkryte w 2008 roku i od tego czasu stały się przedmiotem intensywnego zainteresowania. Deguchi i wsp. badają tellurku żelaza, który nie przewodzi nadprzewodnictwa, dopóki niektóre atomy tellurku nie zostaną zastąpione siarką, tworząc FeTeS.

Ale nawet wtedy FeTeS nie wytwarza nadprzewodnictwa, chyba że przejdzie przez końcowy etap przetwarzania; na przykład podgrzewając go w wodzie.

Nikt nie wie, na czym polega ten proces ani jak może przekształcić zwykły materiał w nadprzewodnik. Ale niektóre ciecze są lepsze od innych, co określa frakcja próbki, którą przekształcają w nadprzewodnik.

To jest etap, nad którym zastanawiali się Deguchi i spółka. Ich podejście polega na zrobieniu próbki FeTeS, pokrojeniu jej na plasterki, a następnie podgrzaniu każdego plasterka w innym płynie.

Woda działa całkiem dobrze, ale whisky, shochu i piwo są lepsze. I oczywiście czerwone wino jest najlepsze ze wszystkich.

Teraz Deguchi i spółka powtórzyli eksperyment z różnymi rodzajami czerwonego wina, aby zobaczyć, które działa najlepiej. Użyli win z jednej odmiany winogron, w tym gamay, pinot noir, merlot, carbernet sauvignon i sangiovese.

Okazuje się, że najlepiej wypada wino z winogron gamay – dla koneserów Beajoulais z 2009 roku z winnicy Paul Beaudet w środkowej Francji.

Następnie przeanalizowali wina, aby zobaczyć, który składnik najlepiej koreluje z wydajnością nadprzewodnictwa i jako prawdopodobny winowajca uznali kwas winowy. Beaujolais ma najwyższe stężenie kwasu winowego.

Na koniec powtórzyli eksperyment, używając mieszaniny wody i kwasu winowego, aby sprawdzić, jak dobrze się sprawdził.

Co ciekawe, odkryli, że roztwór działał lepiej niż sama woda, ale nie tak dobrze jak Beaujolais.

Więc chociaż kwas winowy jest ewidentnie częścią odpowiedzi, musi istnieć inny składnik czerwonego wina, który w jakiś sposób zachęca do przejścia w stan nadprzewodnictwa.

To przydatny krok naprzód dla zespołu wyraźnie oddanego odkrywaniu tajemniczych mocy alkoholu. Tylko na tej podstawie praca musi być oklaskiwana.

Jednak wciąż pozostaje wiele pytań bez odpowiedzi, z których nie tylko wynika, że ​​proces przejścia nadprzewodzącego w ogóle zachodzi w obecności tych cieczy.

Korkociągi w gotowości.

Nr ref: a rxiv.org/abs/1203.4503 : Kwas winowy w czerwonym winie jako jeden z kluczowych czynników wywołujących nadprzewodnictwo w FeTe0.8S0.2

ukryć