Gotowanie bez ognia

Ainara Sistiaga zbiera próbki w wąwozie Olduvai w Tanzanii. Ainara Sistiaga

Jak pierwsi ludzie przygotowywali jedzenie, zanim opanowali posługiwanie się ogniem? Badania prowadzone przez Rogera Summonsa, profesora Ziemi, Atmospheric i Planetary Sciences, podniosły intrygującą możliwość, że wykorzystali gorące źródła do wrzenia.

Badanie osadów osadzonych około 1,7 miliona lat temu w pobliżu wąwozu Olduvai w Tanzanii, gdzie antropolodzy odkryli wiele skamieniałości hominidów i narzędzi kamiennych, główny autor Ainara Sistiaga, stażysta z MIT i Uniwersytetu w Kopenhadze, oraz koledzy byli zaskoczeni odkryciem lipidów wytwarzanych przez bakterie które rozwijają się tylko w wodach takich jak gorące źródła Parku Narodowego Yellowstone.

Sygnatura tych kochających ciepło bakterii w osadach sugeruje, że podobne źródła istniały w pobliżu tych miejsc, kiedy żyli tam pierwsi ludzie. O ile nam wiadomo, po raz pierwszy naukowcy przedstawili konkretne dowody na możliwość, że ludzie wykorzystywali środowiska hydrotermalne jako zasób, w którym gromadziłyby się zwierzęta i gdzie dostępny był potencjał do gotowania, mówi Summons. .

Chociaż nie wiadomo, w jaki sposób ani nawet czy ci przodkowie ludzcy używali źródeł do gotowania, mogli zabijać zwierzęta i zanurzać mięso w gorącej wodzie, a także gotować korzenie i bulwy. Mogli nawet wyłowić zwierzęta, które spotkały ich śmierć przez wpadnięcie.

Sistiaga mówi, że gdyby gnu wpadł do wody i został ugotowany, dlaczego nie miałbyś go zjeść?

ukryć