Hodowla owadów nabiera kształtów wraz ze wzrostem popytu na paszę dla zwierząt

Większość rolników dokłada wszelkich starań, aby powstrzymać owady. Jednak dla rosnącej kadry hodowców bydła i ryb robaki nigdy nie były tak mile widziane.

Zjadać : Szalka Petriego z mącznikami mącznika, jedno ze źródeł pożywienia dla zwierząt gospodarskich, opracowane przez francuską firmę Ynsect.

Pomimo pojawienia się niektórych produktów spożywczych na bazie owadów na półkach sklepowych — batony białkowe oraz chipsy tortilla na przykład zrobione ze świerszczy — pełzacze pełzające wciąż są dla większości trochę niesmaczne.

Jednak producenci żywności prawdopodobnie odczują szczyptę, gdy populacja świata wzrośnie do dziewięciu miliardów do 2050 r., podczas gdy rosnące dochody w dużych krajach, takich jak Chiny i Indie, prowadzą do większego popytu na diety bogate w mięso. Tak więc przedsiębiorcy, naukowcy, a nawet Organizacja Narodów Zjednoczonych szukają paszy dla zwierząt tańszej niż zwykle stosowana obecnie soja i mączka rybna. Owady, takie jak larwy mącznika i larwy much, będące naturalnym pokarmem dla dzikich ptaków i ryb, mogą być niemal idealnym zamiennikiem. Ponieważ kilka startupów planuje operacje na skalę przemysłową, może nie minąć dużo czasu, zanim niektóre przystawki drobiowe lub rybne będą hodowane na regularnej diecie robaków.

Obecnie 15 procent wszystkich złowionych na wolności ryb przeznacza się na karmienie ryb hodowlanych, świń lub drobiu. Produkcja soi, z której około 95 procent trafia na paszę dla zwierząt, odnotowała znaczny wzrost od lat 90. i osiągnie w tym roku rekordowy poziom. Ale jeśli plony nie zostaną znacznie zwiększone, kontynuowanie tego wzrostu oznaczałoby pożeranie dodatkowej ziemi i wody.

Owady nie tylko zużywają znacznie mniej tych zasobów niż soja, ale również żywią się odpadami żywnościowymi. Co więcej, są one porównywalne pod względem zawartości białka z soją. Badania hodowlane prowadzone przez UE W ramach inicjatywy PROteINSECT ustalono, że z jednego hektara ziemi można wyprodukować co najmniej 150 ton białka owadziego rocznie. Dla porównania, soja posadzona na tym samym obszarze daje plony nieco poniżej tony białka rocznie.

Próby żywieniowe sugerują również, że dieta oparta na owadach zapewni większy, silniejszy inwentarz. W jego Raport 2013 Jeśli chodzi o jadalne owady, Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa zwróciła uwagę na kilka badań dotyczących ryb i przepiórek japońskich, w których świerszcze ziemne zastępowały do ​​50% mączki rybnej w paszy. Ryby osiągnęły lepsze wyniki niż ich odpowiedniki karmione tradycyjną dietą pod względem każdego parametru wzrostu, a przepiórki karmione świerszczem złożyły więcej jaj niż grupa kontrolna.

Niemniej jednak branża wciąż jest w powijakach. Osiągnięcie produkcji na skalę przemysłową to kolejny krok, a nowa technologia będzie musiała odegrać pewną rolę.

Zakop paszę , firma z Vancouver produkująca paszę i nawozy na bazie owadów, spodziewa się zakończyć w tym miesiącu prace nad w dużej mierze zautomatyzowanym zakładem produkcyjnym, który może przyjąć 100 ton przedkonsumpcyjnych odpadów spożywczych dziennie, aby nakarmić armię czarnych much żołnierskich. Larwy są hodowane na płytkich tacach z czujnikami, które śledzą czas i zawartość automatycznego karmienia. Technicy wykorzystują te dane wraz z odczytami temperatury, aby określić, kiedy należy zebrać larwy, aby ich zawartość białka i tłuszczu była maksymalna.

Firma ma nadzieję uzyskać zgodę organów regulacyjnych na swoje produkty na początku przyszłego roku i rozważa możliwą ekspansję w Seattle, San Francisco i Toronto.

Biosystemy Protix , z siedzibą w Amsterdamie, planuje rozpocząć dostarczanie paszy do firmy paszowej w przyszłym roku, chociaż obecnie obowiązujące przepisy ograniczają ją do produkcji pasz na bazie owadów wyłącznie do celów badawczych. Koncepcja owada jako źródła białka jest czymś, co natura już rozwinęła do perfekcji, mówi współzałożyciel Kees Aarts. Potrzebujemy tylko skalowalnych technologii.

Inna firma, Owad , startup poza Paryżem, planuje zbudować, jak mówi, pierwszy na świecie w pełni zautomatyzowany zakład produkcji owadów na dużą skalę, zdolny do produkcji 10 000 ton suszonej mączki białkowej, płynnego tłuszczu i produktów na bazie chityny z owadów rocznie. Budowa rozpocznie się w 2016 roku.

Firmy trzymają się z daleka od przewidywanych kosztów paszy dla zwierząt na bazie owadów, ale większość mówi: Przegląd technologii MIT że będzie mieścić się między cenami dwóch produktów, które ma zastąpić pasza: mączki sojowej i droższej mączki rybnej.

Technologia została sprawdzona. Jest dowód koncepcji, mówi Sonny Ramaswamy , dyrektor Narodowego Instytutu Żywności i Rolnictwa USDA, który przyznał trzy granty badawcze dla małych firm firmom badającym owady jako żywność od czasu objęcia urzędu przez Ramaswamy'ego, z wykształcenia fizjologa owadów.

Pomimo takiego entuzjazmu nadal istnieją przeszkody regulacyjne. W Stanach Zjednoczonych tylko kilka stanów zezwala na pasze na bazie owadów dla komercyjnego drobiu lub akwakultury, chociaż zatwierdzenie przez organy regulacyjne do szerszego stosowania może nastąpić w przyszłym roku. UE organy regulacyjne czekają na obszerniejsze dane dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa ludzi, ale trwają dyskusje na temat otwarcia przemysłu akwakultury na pasze dla owadów.

ukryć