Nestlé stosuje dietę wodną

Globalny konglomerat spożywczy Nestlé prowadzi kampanię podobną do kampanii Forda, aby analizować zużycie wody we wszystkich swoich zakładach na całym świecie. W latach 2002-2015 ponad dwukrotnie zwiększyła ilość żywności, jaką jest w stanie wyprodukować z jednego metra sześciennego wody.

Jedna fabryka — fabryka goździków w Modesto w Kalifornii, w samym sercu suszy w tym stanie — produkuje każdą puszkę mleka zagęszczonego goździków sprzedawaną w Stanach Zjednoczonych. Od otwarcia w 1993 r. pobiera surowe mleko, odparowując około połowy swojej objętości jako woda i wyrzucając tę ​​wodę z mleka do kanalizacji. W międzyczasie firma pobierała świeżą wodę pitną z wodociągów Modesto do obsługi fabryki — do wytwarzania pary do odparowania mleka, do czyszczenia sprzętu do przetwarzania żywności, do obsługi systemów HVAC i podstawowych mediów.

Zakład kupuje 1,7 miliona galonów świeżej wody tygodniowo iw tym samym okresie wyrzuca 500 000 galonów wody mlecznej.

Teraz to się zmienia. W tym roku Goździk instaluje sprzęt do odwróconej osmozy, który pozwoli roślinie ponownie wykorzystać wodę, którą wyparowuje z mleka. Pomoże to zmniejszyć o 70 procent ilość wody, którą roślina musi kupić od Modesto.

Gdy Nestlé uzyska drugi poziom zatwierdzenia regulacyjnego, rozpocznie oczyszczanie i recykling całej wody w zakładzie. Wtedy jedyna nowa woda, jakiej będzie potrzebować zakład, będzie dostarczana wraz z mlekiem, którego używa jako surowca, co skutkuje tym, co Nestlé nazywa fabryką zerowej wody.

ukryć