Profilowanie burgerów

W dzisiejszych czasach wjedź do McDonald's w Chippewa w stanie Pensylwania, a oprogramowanie komputerowe podpowie kucharzom, co prawdopodobnie chcesz na lunch, zanim wysiądziesz z samochodu. W ciągu ostatniego roku firma HyperActive Technologies z Pittsburgha wyposażyła osiem restauracji fast-food w Pensylwanii i Ohio w kamery i oprogramowanie, które analizują ruch przychodzący, zapewniając skok w zakresie prawdopodobnych zamówień na jedzenie.

Oprogramowanie HyperActive zlicza wjeżdżające samochody, identyfikuje typy wykrytych pojazdów i wydaje rekomendacje na podstawie wcześniejszych trendów w restauracji. Przyjeżdżające minivany mogą przepowiadać zapotrzebowanie na nuggetsy z kurczaka i inne przyjazne dzieciom potrawy, podczas gdy pickupy sugerują podwójne cheeseburgery lub ćwierćfuntówki. Następnie program szacuje zapotrzebowanie na żywność na następne kilka minut i przesyła instrukcje gotowania na ekrany przy grillach i frytkownicach.

Ta historia była częścią naszego wydania z września 2004 r.

• Zobacz resztę numeru
• Subskrybuj

W rezultacie restauracje skróciły czas oczekiwania klientów nawet o jedną trzecią i ograniczyły marnowanie żywności, mówi współzałożyciel HyperActive R. Craig Coulter, były informatyk w Instytucie Robotyki Carnegie Mellon University. Pat Currie, menedżer w Tri County Management, który jest właścicielem franczyzy Chippewa, mówi, że system zmniejszył również nacisk na zdezorientowaną pomoc. To było piękne, mówi Currie. Nie było krzyków i wrzasków.

Jeśli dane HyperActive są dokładne, technologia jest obiecująca, mówi Andy Feinstein, profesor technologii żywności na Uniwersytecie Nevada w Las Vegas. Jak mówi, w restauracjach typu fast food chodzi o ilość. Wszystko, co mogą zrobić, aby zmniejszyć ilość odpadów, z pewnością pracowaliby nad tym.

Inne firmy również włączają wizję komputerową w sprawę fast foodów. Advanced Interfaces of State College, PA, przeprowadził niedawno próby terenowe z lokalnymi restauracjami McDonald's, aby odwzorować ruch pieszy, ocenić układy i ekspozycje promocyjne oraz pomóc restauracjom zaplanować menu na różne pory dnia lub tygodnia. Co oznacza, że ​​Twój lokalny burger może w końcu wiedzieć, czego chcesz, na kilka dni przed tym, jak to zrobisz.

ukryć