211service.com
Starbucks reaguje na zmiany klimatu z mieszanymi wynikami
Jeśli temperatury będą ciepłe w oczekiwanym tempie, 80 procent Według badań Międzynarodowego Centrum Rolnictwa Tropikalnego do 2050 r. gruntów w niektórych częściach Brazylii i Ameryki Środkowej, wykorzystywanych obecnie pod uprawę najpopularniejszej odmiany kawy, Arabiki, stanie się nieodpowiednie do uprawy do 2050 r. Globalnie 50 procent przewidywany jest spadek w tym samym okresie. Najbardziej prawdopodobnym rezultatem byłby spadek ilości i wzrost cen.
Oprócz dewastacji społeczności rolniczych zależnych od upraw, nabywcy kawy mogą być zmuszeni do stworzenia nowej listy dostawców ziaren i ustanowienia nowych tras dostaw, co jest kosztowną i skomplikowaną zmianą. Twoja podaż kawy, jaką znasz, jest zdecydowanie zagrożona, mówi Bambi Semroc, który pracuje nad kwestiami kawy i zmianami klimatycznymi w Centre for Environmental Leadership in Business w Conservation International.
Dlatego jedną z firm najbardziej zaniepokojonych zmianami klimatycznymi jest Starbucks, który jest największym sprzedawcą kawy na świecie. Starbucks zareagował zarówno poprzez współpracę z rolnikami w celu poprawy ich zdolności do uprawy kawy w ocieplającym się klimacie, jak i próbę zmniejszenia własnego wpływu firmy na środowisko. Wysiłki w zakresie rolnictwa postępują, ale daleko im do rozwiązania ogólnego. Próby zmniejszenia całkowitej emisji gazów cieplarnianych przez Starbucks przyniosły jeszcze większe kłopoty.
Od ponad dekady firma kultywuje sieć rolników na całym świecie, którzy uprawiają swoją fasolę pod zestaw standardów Obejmują one korzystanie z cienia i ochrony drzew w celu ochrony upraw oraz zarządzanie ryzykiem związanym ze szkodnikami i chorobami wywołanymi zmianami klimatu. Dziś 99 procent kawy, ponad 400 milionów funtów rocznie, spełnia te standardy, informuje firma.
W 2013 roku Starbucks kupił nawet własną farmę kawy w Kostaryce i przekształcił ją w laboratorium do testowania praktyk uprawy kawy i rozwijania roślin, które mogą dobrze prosperować w cieplejszych temperaturach.
Region uprawy kawy rozciąga się jak pas wokół równika przez ponad 50 krajów, w tym Wietnam, Indonezję, Brazylię i Tanzanię. Rosnące średnie temperatury w wielu z tych krajów już zaczął zmniejszać plony plantatorów kawy . reszta liści i inne szkodliwe choroby pojawiły się również na plantacjach kawy, które w przeszłości nie cierpiały na nie, ponieważ zmienił się ich klimat, poważnie uszkadzając uprawy.
Niektóre eksperymenty z kawą mogą przynosić owoce, choć jeszcze nie na dużą skalę, której potrzebowałby Starbucks. We wczesnym eksperymencie, w 2014 r., firma sprzedała niewielką partię — tylko 170 worków — o odmiana kawy rozwinęła się wraz ze spółdzielnią z Kostaryki, która jest bardziej odporna na porażenie grzybami, ale także wolniej rośnie i ma niższą wydajność.
W tym samym roku, po tym, jak rolnicy w Chiapas w Meksyku stracili 60 procent swojej produkcji kawy z powodu rdzy liściastej w wyniku wzrostu temperatury i deszczu, Starbucks Mexico rozpoczął dystrybucję roślin kawy hodowanych w tym regionie jako odporne na rdzę. Do końca przyszłego roku Starbucks przekaże 20 milionów sadzonek rolnikom dotkniętym grzybem. Otwarcie dzieli się formułą hodowli roślin.
Firma ma również nadzieję, że oferując rolnikom wsparcie finansowe i porady na temat tego, w jaki sposób mogą zwiększyć swoją produktywność poprzez lepsze przycinanie istniejących drzew lub ich wymianę, mogą pomóc im odnieść sukces w trudniejszym środowisku.
Zmniejszenie własnej emisji dwutlenku węgla wydaje się być jeszcze większym wyzwaniem. W 2008 r. firma postawiła sobie ambitny cel zmniejszenia zużycia energii o 25% w swoich sklepach należących do firmy, ale po pewnym początkowym sukcesie, w ostatnich latach emisje zaczęły rosnąć, z nieco ponad miliona ton metrycznych w 2012 r. do 1 258 092 ton metrycznych ton w 2014 roku, głównie z energii zużywanej w sklepach, biurach i palarniach.
Jednym z powodów jest decyzja firmy o dodaniu do menu podgrzewanej żywności. Wymaga to więcej lodówki i piekarników oraz więcej energii. Chociaż utrudniło to długoterminowe cele środowiskowe Starbucksa, firma twierdzi, że pracuje nad poprawą wydajności piekarników, a inwestorzy uwielbiają tę strategię, która pomogła znacznie zwiększyć zyski.