Wypróbowałam dietę głodową Prolona, ​​żebyś nie musiała

Wizerunek Adama Piore przed talerzem oliwek Bruce Peterson

Moja gorycz osiągnęła szczyt w połowie czwartego dnia diety szybkiego naśladowania, kiedy rodzic przybył na mecz softballowy mojej córki z pączkami. Gdy małe dziewczynki i koledzy trenerzy tłoczyli się wokół pudełka, stałam z dala, ponuro popijając ze swojej specjalnej butelki na wodę z zastrzeżoną mieszanką składników odżywczych.

Na śniadanie zjadłam batonik orzechowy wielkości małego krakersa i kilka witamin. Lunch składał się z pięciu oliwek z Sewilli.

Ta historia była częścią naszego wydania z września 2019 r.

• Zobacz resztę numeru
• Subskrybuj

Szczerze mówiąc, zacząłem mieć pretensje do Valtera Longo, wynalazcy prolon , pięciodniowa, modna dieta za 250 dolarów, która spowodowała moje cierpienie. To prawda, że ​​urodzony we Włoszech biochemik wydawał się całkiem miły, kiedy kilka dni wcześniej skontaktowałem się z nim w jego gabinecie w Instytucie Długowieczności Uniwersytetu Południowej Kalifornii, aby porozmawiać z nim o nauce stojącej za dietą io tym, co może ona zrobić dla mojego generała. zdrowie i długowieczność. Cierpliwie wyjaśnił, w jaki sposób dieta tymczasowo przeniesie moje ciało w stan głodu, który skłoni moje komórki do zużywania lat nagromadzonych śmieci komórkowych, zanim uwolni przypływ regeneracyjnej regeneracji. Pozbywanie się śmieci wydawało mi się właśnie tym, czego potrzebowałem. Ale teraz obwiniałam go za swoje kłopotliwe położenie. Chciałem pączka.

Mój zestaw posiłków Prolon dotarł w białym kartonowym pojemniku, trochę większym niż pudełko po butach. W środku znalazłam kartę programu posiłków z menu, dużą pustą butelkę po wodzie ozdobioną słowem Prolon i pięć mniejszych kartonowych pudełek, każde oznaczone odpowiednim dniem. Otworzyłem pudełko pierwszego dnia, zaliczonego jako dzień przejścia o wyższej kaloryczności, i byłem mile zaskoczony. Nie wyglądało to tak źle. Próbowałbym wielu elementów diety: małej paczki krakersów jarmużowych, mieszanki zupy pomidorowej w proszku, suplementów oleju z alg, torebki oliwek, herbaty ziołowej i nie jednego, ale dwóch batonów na bazie orzechów (choć niepokojąco małych).

Kiedy jednak otworzyłem drugi dzień, zacząłem lepiej rozumieć, na co mnie czeka. Jeden z mizernych batonów orzechowych został zastąpiony napojem energetycznym na bazie gliceryny, do którego polecono mi dodawać wodę i popijać przez cały dzień. Było więcej herbaty ziołowej – hibiskusa, mięty i cytryny (nawet nie lubię herbaty ziołowej) – plus kilka dodatkowych paczek zupy w proszku i dwie małe paczki oliwek. Gdzie była reszta?

Dajemy ci sporo jedzenia — nieco ponad 800 kalorii, szczupły, młody dietetyk wyjaśnił jednoznacznie w filmie na YouTube, który wyciągnąłem, aby upewnić się, że nie popełniono błędu. Wyjaśnił, że celem Prolonu jest nakłonienie ciała do myślenia, że ​​pościsz, co skłoni je do stłumienia wszystkich tych samych ścieżek, jakbyś robił pełny post.

Do trzeciego dnia twoje ciało aktywowało wszystkie korzyści, a następnie spędza resztę dni na optymalizacji, regeneracji i odmładzaniu – dodał radośnie. Możesz więc naprawdę oczekiwać, że odczujesz korzyści w czwartym dniu.

Valter Longo, wynalazca Prolonu Zdjęcie dzięki uprzejmości

Lekcja Biosfery 2

Pomysł, że głodzenie się przy jednoczesnym przyjmowaniu kluczowych składników odżywczych pozwoli ci żyć dłużej, nie jest nowy. Praktyka ta, zwana ograniczeniem kalorii, jest jedynym sprawdzonym sposobem na przedłużenie życia, który działa na wiele różnych stworzeń, od robaków przez gryzonie po naczelne. I to już było interesujące dla biologów, kiedy Longo zaczynał w tej dziedzinie, prawie 30 lat temu.

W tamtym czasie niewiele osób utożsamiało się z radykalną dietą bardziej niż Roy Walford. Jako postać większa niż życie, Walford już zademonstrował w swoim laboratorium UCLA, że może podwoić długość życia myszy, drastycznie ograniczając ich spożycie kalorii. Opublikował również wiele popularnych książek na ten temat, między innymi 120-letnia dieta oraz Poza 120-letnią dietą i przez ostatnie 30 lat swojego życia sam stosował rygorystyczną dietę 1600 kalorii (Departament Zdrowia USA zaleca 2800 kalorii dziennie dla aktywnego mężczyzny w średnim wieku). Przez większość czasu ważył 130 funtów (59 kilogramów), znacznie poniżej średniej wagi dla osoby o wzroście 175 centymetrów.

Kiedy Longo przybył do laboratorium Walforda, aby rozpocząć pracę doktorską w 1992 roku, Walford był na tymczasowym urlopie. Kilka miesięcy wcześniej udał się na pustynię w Arizonie, by służyć jako jeden z ośmiu członków załogi w trzyakrowym (1,2 hektara) kompleksie hermetycznie zamkniętych kopuł, znanym jako Biosfera 2. Rozliczono dwuletni eksperyment we wspólnym życiu. jako sprawdzian rodzaju domu, który pewnego dnia może zostać zbudowany i wykorzystany do kolonizacji kosmosu. Wkrótce po wejściu do biosfery w 1991 roku członkowie załogi odkryli, że nie mogą wyhodować nawet tak dużej ilości żywności, jak się spodziewali. To Walford, lekarz załogi, przekonał ich do przestrzegania surowej diety ograniczającej kalorie – decyzja, która przyciągnęła uwagę mediów na całym świecie, gdy w 1993 roku wynurzyli się z biosfery, wychudzeni i chorowici.

Walford zmarł w 2004 roku, w wieku 79 lat, na stwardnienie zanikowe boczne, czyli chorobę neuronu ruchowego lub chorobę Lou Gehriga – stan, jak zauważa Longo, który wielu podejrzewał, że był wynikiem dwa lata skrajnego ograniczenia kalorii przetrwał w biosferze. To teoria, którą Longo traktuje poważnie.

Nie wiemy, czy to była przyczyna, mówi. Ale byłem tam, kiedy wyszedł z biosfery i wyglądał na chorego, podobnie jak wszyscy inni. Może zapłacił za to cenę. Nie wiemy, jaki jest związek z chorobą neuronu ruchowego. Ale możliwe, że jego neurony nie poradziły sobie z tą ekstremalną sytuacją przez wiele lat. Może w połączeniu z czymś innym.

Lekcja była jasna: chociaż ograniczenie kalorii może wydłużyć życie, robienie tego przez dłuższy czas było problemem i prawdopodobnie niepraktyczne dla większości ludzi.

Biologiczne sprzątanie domu

W każdym razie w tym czasie Longo był mniej zainteresowany związkiem między dietą a długowiecznością niż tym, co uważał za fascynujący produkt uboczny ekstremalnego ograniczenia kalorii. Longo odkrył, że kiedy zagłodził bakterie i drożdże, nie tylko żyły one znacznie dłużej niż ich dobrze odżywione odpowiedniki, ale weszły w stan ochronny, który wydawał się chronić je przed stresem środowiskowym. Wystawione na działanie nadtlenku wodoru, drożdże w trybie głodu były od 60 do 100 razy bardziej odporne na uszkodzenia komórek niż drożdże, które zostały pobrane ze środowiska bogatego w glukozę, aby się żywić.

To było zaskakujące. Czy komórka osłabiona głodem nie stałaby się bardziej odporna na uszkodzenia niż bardziej? Ale w następnych latach pojawił się konsensus, który wyjaśniał zarówno odkrycie Longo, jak i odkrycia innych badaczy, że zwierzęta laboratoryjne karmione dietą o ograniczonej kaloryczności żyły dłużej.

Dajemy ci sporo jedzenia — nieco ponad 800 kalorii, szczupły, młody dietetyk wyjaśnił jednoznacznie w pomocnym filmie na YouTube, który wyciągnąłem, aby upewnić się, że nie popełniono błędu.

W stanie dobrze odżywionym komórki nasze i innych organizmów wielokomórkowych inwestują energię w reprodukcję i regenerację. Ale kiedy brakuje pożywienia, funkcje te wyłączają się, a komórka kieruje swoją energię na odżywianie się i ochronę; ochrona komórek, które już posiadasz, wymaga znacznie mniej energii niż budowanie nowych.

Aby to zrobić, organizm uruchamia wiele ścieżek ochronnych. W przypadku drożdży i bakterii Longo (i w końcu myszy), jak wykazał później on i inni, organizmy wytwarzają enzymy, które neutralizują wolne rodniki – cząsteczki z niesparowanymi elektronami, które mogą uszkadzać inne komórki. Produkowane są inne białka i enzymy, które zapewniają, że białka nie ulegają nieprawidłowemu fałdowaniu, a w każdej komórce maszyneria komórkowa poświęcona naprawie własnego DNA zaczyna działać.

W bardziej złożonych organizmach, takich jak myszy lub ludzie, organizm nadal potrzebuje kalorii, aby utrzymać bicie serca, mózg myślący i skurcze mięśni. Aby je zdobyć, angażuje się w proces zwany autofagią (starożytne greckie słowo oznaczające konsumpcję), rozkładając własne komórki organizmu i przetwarzając ich składniki. Ale ta autofagia nie jest przypadkowa.

Zwykle zaczyna się od spożywania białek, które są nieprawidłowo sfałdowane lub zdenaturowane, wyjaśnia Eric Verdun, prezes i dyrektor generalny Buck Institute for Research on Aging. Jest w tym aspekt sprzątania domu. Zużywa się sam, ale zużywa białka, które należy najpierw usunąć.

Zmuszone do zwracania się do wewnątrz w poszukiwaniu źródeł energii, ciało poluje, zjada i przetwarza własne śmieci komórkowe, usuwając zanieczyszczenia, które mogą uniemożliwić komórkom sprawne działanie.

Głodujące komórki rakowe

---

Zestaw posiłków Prolon jest dostarczany w białym kartonowym opakowaniu, nieco większym niż pudełko po butach. Wewnątrz znajduje się karta programu posiłków zawierająca menu, duża pusta butelka po wodzie i pięć mniejszych kartonowych pudełek, każdy oznaczony odpowiednim dniem.


1. Dieta oszukuje twoje ciało w tryb głodowania, ale stara się to znosić.

2. Każdego dnia jedzenie jest dostarczane w swoim niepokojąco małym kartoniku.

3. Faworytami autora były krakersy z jarmużu.

4. Prolon jest wielki na oliwkach z Sewilli, które świetnie smakują, ale nie są zbyt sycące.

5. W razie potrzeby możesz dodać cytrynę, aby wzmocnić smak.

Bruce Peterson

---

Longo był zafascynowany tym procesem i spędził następne dwie dekady, pomagając zidentyfikować działające geny i ścieżki biologiczne. Kiedy to zrobił, zaczął rozpoznawać coś nieoczekiwanego. Wiele zaangażowanych genów było również widocznych w literaturze dotyczącej raka.

W dziedzinie raka były one znane jako protoonkogeny – te same geny, które po zmutowaniu miały moc przekształcania normalnej komórki w komórkę rakową, zasadniczo poprzez trwałe zaklinowanie mechanizmu regeneracji komórki w pozycji włączonej i powodowanie jej dzielić i rozmnażać się w niekontrolowany sposób.

To podsunęło Longo pomysł. Wykazał już, że głód może spowodować, że wszystkie normalne komórki organizmu wejdą w stan ochronny. Ale komórki rakowe nie są normalnymi komórkami. Jedną z cech charakterystycznych raka jest to, że komórki nie reagują na sygnały biochemiczne hamujące ich wzrost. Co by się stało, zastanawiał się Longo, gdyby wprowadził myszy w tryb głodowania przed poddaniem ich chemioterapii? Jeśli normalne komórki przejdą w stan ochronny, ale rakowe nie, leki mogą zabić raka z mniejszym ryzykiem uszkodzenia normalnej tkanki.

Longo podawał drożdżakom duże dawki doksorubicyny stosowanej w chemioterapii. Odkrył, że w warunkach głodu normalne komórki drożdży stały się tysiąc razy bardziej odporne na stres, podczas gdy komórki rakowe były narażone na działanie trucizn. Kiedy Longo powtórzył test na myszach, głodząc jedną grupę na 60 godzin przed chemioterapią, wyniki były dramatyczne. Każda z normalnych myszy zmarła. Każda z wygłodzonych myszy przeżyła.

Ale kiedy Longo zaczął kontaktować się z klinicystami, którzy pracowali z pacjentami chorymi na raka, napotkał nieoczekiwany opór. Pomyśleliśmy: „Oczywiście. Wszyscy to zrobią. Będzie łatwo” – wspomina Longo. Zrekrutowanie 18 pacjentów zajęło nam pięć lat. To był post tylko na wodzie. Całkowicie za darmo. Nie jedz. Po prostu pij. Nikt nie chciał tego robić. Wszyscy myśleli, że to katastrofa.

W obliczu porażki Longo i jego zespół szukali alternatyw i szybko wpadli na lepszy pomysł: być może mogliby zaprojektować dietę, która miała na celu oszukanie ciała, by myślało, że jest na czczo, bez faktycznego głodowania. Longo wiedział, że gdyby wprowadził dietę niskowęglowodanową, pozbawioną glukozy i niektórych kluczowych aminokwasów – innymi słowy, większość białek i wszystkie węglowodany zostały usunięte – organizm i tak wszedłby w stan ochronny.

Longo stworzył firmę L-Nutra . Do 2014 roku jego laboratorium wyprodukowało swój pierwszy prototyp. A w 2015 roku opublikował badanie wykazujące, że myszy w średnim wieku na diecie szybko naśladującej miały znacznie mniej guzów i były chronione przed pogorszeniem funkcji poznawczych. Do tego czasu naukowcy z Lejdy w Holandii w końcu zatrudnili wystarczającą liczbę ochotników, aby wykazać, że post tylko na wodzie pomógł chronić ludzkich pacjentów przed niszczącymi działaniami chemioterapii. Zgodzili się rozpocząć testowanie wersji diety Longo na 125 pacjentach z rakiem przechodzących podobny schemat chemioterapii.

Longo mówi, że obecnie trwa ponad 40 badań w wielu różnych instytucjach. Nie wszystkie z nich są na raka; istnieją również badania dotyczące choroby Leśniowskiego-Crohna, Alzheimera i Parkinsona.

Niebezpieczeństwo sukcesu

Longo nigdy nie zapomniał swoich korzeni w laboratorium Walforda. Wiedział, że ograniczenie kalorii ma niesamowite efekty, ale wiedział też, że ścisła dieta powoduje problemy. Odporność była obniżona, ponieważ organizm nie mógł tak szybko wytwarzać białych krwinek. Poza tym bardzo niewiele osób może trzymać się ograniczenia kalorii, mówi. Może jeden na dziesięć tysięcy w Stanach Zjednoczonych. Dla ogromnej większości ludzi było to niewykonalne.

Longo był jednak przekonany, że okresowe ograniczanie kalorii ma niektóre z tych samych korzyści zdrowotnych, co bycie na diecie w pełnym wymiarze godzin – korzyści warte wysiłku, jeśli można wytrzymać napady głodu przez kilka dni.

Zdecydował, że musi skomercjalizować dietę – nie tylko z korzyścią dla pacjentów z rakiem, ale także dlatego, że chciał, aby była traktowana poważnie jako narzędzie promowania zdrowego starzenia się. Dla mnie było bardzo jasne, że trzeba było w jakiś sposób zrobić z tego produkt podobny do narkotyku, mówi. Wcześnie zdałem sobie sprawę, że gdyby nie było produktu, bardzo trudno byłoby lekarzom i każdemu pracownikowi służby zdrowia potraktować go poważnie, a także wdrożyć. Lekarze są przyzwyczajeni do czegoś, co zostało przetestowane klinicznie. Nie mogą powiedzieć: „Oto dieta, którą stosował ktoś z USC”.

Tak więc we wrześniu 2016 narodził się Prolon, dieta, której próbowałem. Badania nad dietą szybko naśladującą są wciąż ograniczone. Jak dotąd, najbardziej znaczącą publikacją na ten temat jest badanie z 2017 r. w czasopiśmie Science Translational Medicine, w którym 71 zdrowych dorosłych w Stanach Zjednoczonych otrzymywało dietę Prolon przez pięć kolejnych dni raz w miesiącu przez trzy miesiące. Wyniki wykazały, że dieta była nie tylko bezpieczna, ale także zmniejszała zawartość tłuszczu w ciele, ciśnienie krwi, insulinopodobny czynnik wzrostu, cholesterol o niskiej gęstości lipoprotein i trójglicerydy, z których wszystkie są związane ze starzeniem się i chorobami związanymi z wiekiem. O wiele łatwiej jest też się tego trzymać niż zwykły post głodu wody.

Nieliczne dane badawcze na ludziach w niewielkim stopniu osłabiły entuzjazm. Dzisiaj Prolon odnosi sukcesy wykraczające poza wszystko, na co naukowiec mógłby rozsądnie liczyć. Produkt, który według strony internetowej firmy obiecuje [wprowadzić twoje ciało] w tryb ochronny i odporny na stres; usuń uszkodzone komórki i tkanki; i promować samonaprawę poprzez regenerację komórek i odmładzanie – to modne w Dolinie Krzemowej. Jest sprzedawany w 15 krajach i wypróbowany przez ponad 150 000 osób.

Jednak zamiast robić backflipy, w ostatnich latach Longo coraz bardziej niepokoi się, co ten komercyjny sukces może wpłynąć na jego reputację naukową. W 2017 r., po serii artykułów na temat produktu – z których jeden opisywał Longo jako słyszanego jak sprzedawca oleju wężowego, choć był to dość pozytywny wynik badań – ogłosił, że nie będzie już akceptował opłat za konsultacje i przekaże swoje udziały w firma na cele charytatywne.

Wszystkie decyzje podejmuje prezes, mówi. Działam jako profesor… Jestem naukowcem, a moje serce jest w nauce i upewnianiu się, że działa. A serce firmy jest w innym miejscu. Kiedy zaczynasz mieć inwestorów i zaczynasz mieć udziałowców, jest inaczej. Dodaje: Jeśli coś robię, staram się, aby firma robiła właściwe rzeczy i czasami mówię im: „Słuchaj, czy możesz obniżyć cenę?” Walczę o ludzi, których zobacz przyjście na uniwersytet, aby przeprowadzić próby. Jestem stróżem firmy.

Longo nie jest jedynym naukowcem zajmującym się przeciwdziałaniem starzeniu się, który stał się obiektem niepochlebnych relacji w mediach lub ataków rywali krytykujących produkty, z którymi ma do czynienia, jako nieprzetestowane. Inni radzą sobie z tym na różne sposoby. Nir Barzilai, który kieruje Instytutem Badań nad Starzeniem się w Albert Einstein College of Medicine, założył spółkę publiczną o nazwie CohBar, która skupiała się na peptydach związanych ze starzeniem się i chorobami związanymi z wiekiem. Przestał prowadzić jakiekolwiek badania w tej dziedzinie, aby wyeliminować pozory konfliktu, gdy mówi o tym w mediach. Innymi słowy, ma interes finansowy, ale jego kariera naukowa skupia się teraz na innych kwestiach.

Wpadasz w wiele konfliktów, mówi Barzilai. Udzielam wywiadów. Jestem w telewizji. Nie chciałem, aby ktokolwiek powiedział: „Promujesz swoje badania i swoją firmę”.

Inni przyjmują bardziej zrelaksowaną postawę. Leonard Guarente, profesor MIT i wybitny badacz przeciwstarzeniowy, był współzałożycielem firmy o nazwie Elysium, która sprzedawała suplementy zaprojektowane do pracy nad rodziną białek zwanych sirtuinami, które odgrywają rolę w starzeniu się, jak odkrył na początku 2000 roku. Jego deklarowanym celem jest wykorzystanie zysków do dalszych badań naukowych, które dokumentują wpływ na ludzi. Nie boi się go posiadać, pomimo sprzeciwu mediów. Nie wiem, czy przeszkadza mi to tak bardzo, jak niektórym innym – mówi.

Na polu mocno nadszarpniętym szumem i fałszywymi twierdzeniami naukowcy stają przed prawdziwym dylematem. Ich produkty, w przeciwieństwie do wielu innych na rynku, mają za sobą uzasadnioną naukę. To wczesne dni, ale ich metody przeciwstarzeniowe mogą działać. Naszym celem w tych badaniach jest powstrzymanie chorób związanych z wiekiem, mówi Barzilai. Jeśli tego nie zrobimy, kto dokładnie to zrobi? Bez nas to nie może się wydarzyć.

Minus 8 funtów i szczęśliwy

Po pięciu długich dniach na Prolonie obudziłem się pewnego ranka i obiecywał mi tyle zup, soków i lekkich posiłków z roślin strączkowych i makaronu, ile tylko zdołam. Szósty dzień jest dniem przejściowym, a osoby na diecie są zachęcane do nie objadania się. Nie mogę powiedzieć, że postępowałem zgodnie z sugerowanymi instrukcjami. Moim pierwszym przystankiem był Whole Foods, gdzie zjadłem całą paczkę krążków z ryżem dmuchanym wielkości Frisbee.

Czułem się świetnie. Moja żona powiedziała mi, że wydaje mi się, że jestem niezwykle energiczny. Ja też schudłam osiem funtów (prawie cztery kilogramy) w ciągu pięciu dni. Ogólnie rzecz biorąc, nie było tak źle. Czytałem o różnych ścieżkach biologicznych zaangażowanych w zdrowe starzenie się z przerwami od kilku lat, a twierdzenia naukowe dotyczące Prolonu były zgodne z większością tego, co przeczytałem.

Nie było to łatwe. Byłem głodny, zrzędliwy i zgorzkniały. Ale nigdy nie udałoby mi się zrobić prawdziwego postu na wodzie przez pięć dni. A w następnych dniach wydawało mi się, że naprawdę czułem się znacznie lepiej niż wcześniej. Nawet jeśli wyobrażałem sobie efekty, a nie sądzę, żebym był, trzymałem się z dala od cukrów i fast foodów przez kolejne tygodnie. Już samo to jest wystarczającym powodem, aby zrobić to ponownie – co planuję po upływie sugerowanej trzymiesięcznej przerwy.

Do tego czasu sezon softballowy dobiegnie końca.

Adam Piore jest niezależnym dziennikarzem mieszkającym w Nowym Jorku. Jest autorem Budowniczowie ciała: w nauce inżyniera człowieka o tym, jak bioinżynieria zmienia współczesną medycynę.

ukryć