211service.com
Z archiwum
Z wyjścia z bieżni pestycydów, listopad/grudzień 1985 r.:
Chociaż DDT zapoczątkowało nową erę zwalczania szkodników, dało również początek nowej świadomości ekologicznej. DDT stał się głównym złoczyńcą w problemach, które pojawiły się, gdy nasze społeczeństwo zaczęło polegać na chemikaliach do zwalczania szkodników. Wkrótce po opracowaniu chemikaliów zaczęły pojawiać się pytania dotyczące ich wpływu na zdrowie człowieka i środowisko.
Ta historia była częścią naszego wydania ze stycznia 2021 r.
- Zobacz resztę numeru
- Subskrybuj
Obawy te okazały się uzasadnione. Wiele gatunków owadów nie reaguje już na działanie pestycydów. Światowe stosowanie pestycydów dramatycznie wzrosło, ale odsetek upraw utraconych przez szkodniki nie zmniejszył się. Owady zjadają rocznie aż jedną trzecią azjatyckich upraw ryżu, aw Stanach Zjednoczonych straty w uprawach owoców i warzyw spowodowane chorobami roślin mogą przekraczać 20 procent. Najwyraźniej samo dolewanie większej ilości chemikaliów nie jest odpowiedzią.
Z Napromienianie żywności: czy odstraszy lekarza? ? listopad/grudzień 1997:
Prawie 200 osób w Stanach Zjednoczonych, w większości dzieci lub osoby starsze, umiera co tydzień z powodu chorób, które zarażają się od jedzenia. Tej wiosny prezydent Clinton wezwał do podjęcia nowych kroków z wykorzystaniem najnowocześniejszych technologii, aby zapewnić bezpieczeństwo naszej żywności. Jedną z technologii, którą wyróżnia Clinton, jest napromienianie żywności.
To prawdopodobnie zajmie trochę naprawdę traumatycznego E coli wybuchu, zanim przemysł spożywczy poważnie podejdzie do napromieniowania, mówi James Tillotson, dyrektor Instytutu Polityki Żywnościowej na Uniwersytecie Tufts. Bez takiego kryzysu konsumenci nie pomyśleliby o domaganiu się napromieniowanej żywności, a firmy badające napromienianie byłyby otwarte na ataki grup aktywistów. Mówi, że nikt nie chce zwracać na siebie takiej uwagi, nawet jeśli robi to, co najlepsze dla konsumentów.
Z Dlaczego będziemy potrzebować genetycznie modyfikowanej żywności , styczeń/luty 2014:
Naukowcy zajmujący się roślinami zwracają uwagę, że żaden magiczny gen nie może zostać wprowadzony do rośliny uprawnej, aby uczynić ją tolerancyjną na suszę lub zwiększyć jej plony — nawet odporność na chorobę zazwyczaj wymaga wielu zmian genetycznych. Jednak wielu z nich twierdzi, że inżynieria genetyczna jest techniką wszechstronną i niezbędną. To niezwykle logiczne, mówi Jonathan Jones, naukowiec z Sainsbury Laboratory w Wielkiej Brytanii. Jak twierdzi, nadchodząca presja na produkcję rolną … wpłynie na miliony ludzi w biednych krajach. Na obecnym poziomie produkcji rolnej wystarczy żywności, by wyżywić świat, mówi Eduardo Blumwald, naukowiec zajmujący się roślinami z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis. Ale kiedy populacja osiągnie dziewięć miliardów? on mówi. Nie ma mowy Jose.